Bücher
Wir möchten die Freude am Kochen wecken.
Inspiriert von den Fernsehköchen Tim Mälzer, Frank Rosin sowie Jamie Oliver und Stefan Henssler begannen wir mit dem gemeinsamen Kochen innerhalb von Freunden und der Familie. Die kostbare gemeinsame Zeit wollten wir miteinander verbringen und gleichzeitig gesunde Ernährung in den Vordergrund stellen.
Pizza, Pasta und weitere abwechslungsreiche Gerichte wollten wir selber machen, animiert von Köchen, die aufzeigten, dass Kochen kein Hexenwerk sein muss und sogar große Freude bereiten kann.
Früher haben wir Pizzen bestellt, Fertigprodukte gekauft und gemeinsame Stunden vor dem Fernseher verbracht. Heute kochen wir gemeinsam, experimentieren, kosten und erzählen uns dabei die schönsten Geschichten.
Wir möchten mit unseren Büchern dazu beitragen, dass auch Sie in Ihrem Alltag viele gemeinsame und unvergessliche Momente genießen können. Kulinarischer Genuss und wertvolle Lebenszeit mit den Lieben.
Schön, dass Sie hier sind. Ihre Küchenmagier
Räuchern für Einsteiger
Geräuchertes Fleisch gilt als Delikatesse. Durch seine Behandlung erhält es ein Aroma, welches auf keine andere Weise erreicht werden kann. Das Räuchern ist eine Tradition, die es schon seit Jahrhunderten gibt. Damals wurden die Lebensmittel dadurch länger haltbar gemacht. Inzwischen wird nicht mehr nur Fleisch geräuchert. Auch Käse, Fisch und Gemüse haben den Weg in die Räucherkammern gefunden. Immer mehr Menschen beginnen auch zu Hause mit dem Räuchern. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt die Grundlagen für das Räuchern zu Hause. Angefangen beim Holz bis hin zu Ihrem persönlichen Festmahl.
Eis selber machen
Eis ist die perfekte Abkühlung bei warmen Temperaturen und dient mit verschiedenen Geschmacksrichtungen auch gern als Nascherei für zwischendurch. Holen Sie sich Ihre Eisdiele nach Hause! Denn Eis selber herstellen ist nicht schwer. Es bietet zudem viele Vorteile, denn Sie können regionale und saisonale Zutaten verwenden, veganes Eis herstellen oder bestimmte Zutaten einfach weglassen, wenn sie nicht vertragen werden. Neben den klassischen Sorten Vanille, Schokolade und Erdbeere finden Sie in diesem Buch viele Variationen, mit denen Sie Ihren Appetit auf Eis nach Herzenslust stillen können.
Vegan Grillen
Veganes Grillen nimmt weiter an Beliebtheit zu, denn wer vegan grillen möchte, muss nicht nur Grillkartoffeln und Tofuwürstchen essen. Mittlerweile gibt es ein breites Angebot von rein pflanzlichen Würstchen und Steaks, die geschmacklich auch den höchsten Ansprüchen genügen. Veganes Grillen muss also nicht langweilig sein.
Mit unserer Vielzahl an Rezepten wird der Grillabend auch ohne Fleisch, Fisch und Käse ein Erfolg. Mit unseren bunten Salatvariationen, Baguettes und Broten sowie Dips, Grillsaucen und Smoothies starten Sie so richtig lecker in die vegane Grillsaison.
Neuerscheinungen in Kürze
Cocktails
130 Rezepte für leckere Cocktails
Mittelmeerdiät
80 Rezepte für die Mittelmeerdiät
Dutch Oven
90 Rezepte für die Outdoor Küche
Brot backen
52 Brotrezepte
Meal Prep
66 Rezepte
Italienische Küche
Rund um Pasta und Pizza
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